～星に願いを～コーヒー栽培に小さな国の輝く未来を託して

優美な香りとドライフルーツのような甘み、奥ゆかしいフルーティーな酸味が特長のホンジュラスコーヒー。上品でこの上なく上質な味わいです。

ホンジュラスは中央アメリカの中部に位置する人口700万人の小さな国です。
南東にニカラグア、南西にエルサルバドル、西にグァテマラ、北東海岸はカリブ海、南は太平洋に面しています。
国土のほとんどが山地で平野は20％に過ぎません。
気候は温暖、土壌も豊かで自然環境に恵まれており上質なコーヒーを育む条件が揃っています。

リンダビスタ農園のあるサンタバルバラ地区はホンジュラス最大のコーヒー産地。ホンジュラスのコーヒー総生産量の3分の1を占めています。

ホンジュラスは高度なマヤ文明や、山岳地帯の奥深い森に閉ざされた謎の王国コバンなど神秘に満ちた国でもある一方、中央アメリカ諸国の中で最も貧しく治安が悪い国。
周辺のコーヒー大国に遅れを取りコーヒー生産国としての発展には至りませんでした。

2000年代になってようやく農園のインフラ設備が整い始め、ホンジュラス産コーヒー豆の品質が向上します。2004年にホンジュラスで初めてCOE（カップオブエクセレンス・国際品評会）が開催されると、一気に注目されて評価されるようになりました。それ以降、毎年その価値の高さを証明しています。

香り　★★★★☆
コク　★★★☆☆
酸味　★★☆☆☆
苦味　★★☆☆☆
甘味　★★★☆☆