※ ３００ｇをご注文の場合は１５０ｇ×２袋でのお届けとなります

ナチュラル精製が育む濃密なフレーバー

華やかでフルーティな香り、マイルドで上品な酸味、ナチュラル精製が育む果実感あふれる甘み。心まで虜になる魅惑のコーヒーです。

世界的に注目を集めるエチオピア イルガチェフ ナチュラル。品質を決める要素として下記のような項目が挙げられます。
① どれだけ標高の高くテロワールの良い地域の農家の近くにウオッシングステーションを持てるか
② その地域の農家にどれだけ完熟したチェリーを摘むことが大事かを理解してもらい、完熟チェリーを収穫してもらえるか
③ ウオッシングステーションで丁寧に未熟豆を選別するか
④ アフリカンベッドで乾燥する2週間昼はチェリーをしっかり撹拌し、夜はビニールシートを掛けてゆっくりと満遍なく乾燥させる
⑤ 輸出業者が自社のドライミルを持っている事で品質管理が徹底できる

上記の要素を満たしているのがハルスケになります。
このウオッシングステーションで生産されたコーヒーは、2019年にTaste of Harvestでエチオピア1位を獲得しており品質に関してトップレベルのイルガチェフです。

香り　★★★★★
コク　★★☆☆☆
酸味　★★★☆☆
苦味　★★☆☆☆
甘味　★★★☆☆