エクアドル ティピカ・メホラード Qグレード 300g

エチオピア原種の超優良交配種「ティピカ・メホラード」

芳醇な甘い香りと酸味、甘みが余韻する後味はティピカ・メホラード種が持つ独特な個性。
世界的に注目を浴びるエクアドルコーヒーです。

エクアドルのスペシャルティコーヒーの特徴はティピカ種の派生品種が多い事が挙げられます。
ティピカ種はエチオピアで発見された原種でオランダによって中米に密輸されて以来世界に広がりました。 しかしながらスペシャルティコーヒーの流行が始まる1980年代から中南米のほとんどの国でティピカ種は耐病性が低く、生産量も少ないことから他の品種への植え替えが進んでいきました。そういった動きの中で良くも悪くもエクアドルのコーヒー産業は他の品種やハイブリッド種への植え替えの動きから取り残されていきました。

長年、世界的大手コーヒー会社とエクアドル国内のさまざまな生産者がともにより丈夫なティピカ種を開発することに取り組んできました。ティピカ種の派生品種の中から丈夫なティピカ種を見つけ植え替えるという作業を数十年にわたり繰り返した結果、“Typica-Mejorado”が生まれました。
“Typica-Mejorado”は、さび病に対する耐性はないものの100%ティピカ種であることからスペシャルティコーヒー業界の注目は高まっています。

香り ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★☆☆☆
甘味 ★★★☆☆

¥4,212

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