※ それぞれ１５０ｇずつ、合計３００ｇのお届けとなります

～スペシャルティコーヒーと過ごす優雅なひとときを～
高品質で希少価値の高いスペシャルティコーヒー。
より身近に、もっと手にしていただけるように、アビステラコーヒーで取り扱う約50種類の中から季節に合わせて選ぶふたつの銘柄を、お得な飲み比べセットにしました。
毎日のコーヒータイムがより充実したものとなりますように。

【JACKAL～AGE of NOVO～ウガンダ アフリカンムーン ルウェンゾリ ナチュラル】
とっておきのものだけを麻袋に詰めて

ウガンダの人たちには個人名の他にCLAN(クラン)という「氏族」に属す制度がある。
クランの絆は実際の血の繋がりには関係なく、初対面の人であっても氏族が同じ場合、お互いを兄弟姉妹の扱いをする。氏族名のものは神聖な扱いにあたるウガンダではとても結び付の強い制度。

遠く離れた地、アフリカ ウガンダまで足を運び授けられた氏族の名は『ジャッカル』
これは私たちの為だけのマイクロロット。

甘い果実味とやわらかい酸味が特長のこのコーヒー。穏やかな飲み口はまるでマスカットのような爽やかな風味です。
それでいてアフリカならではのエキゾチックな味わいも持ち、ふくよかな赤ワインやココアを想わせる力強いコクを感じます。

アフリカ大陸のほぼ中央部ビクトリア湖やナイル川源流を国土に擁し、かのウィンストン・チャーチルにより「アフリカの真珠(Pearl of Africa)」と呼ばれた国ウガンダは、現在アフリカの最大のコーヒー輸出国です。

香り　★★★★☆
コク　★★★☆☆
酸味　★★★☆☆
苦味　★★★☆☆
甘味　★★★☆☆

【ブラジル ブルボン100%カショエイラ農園 Qグレード】
ブルボン種の甘みとコクを引き出す陰干しコーヒー

ブラジルでは珍しい陰干しで丁寧に乾燥し、芳醇な甘みと淑やかなコクを纏ったコーヒー。ブルボン種100%で本来の透き通るような酸味も感じられます。

ブラジルでは収穫後約1週間ほど天日乾燥させるのが通常ですが、カショエイラ農園では陰干しにして2～3週間かけて乾燥させます。そのため、甘味やコクが通常の豆よりも強くなるのです。

セミウオシュドは通常のウオシュドコーヒーとは異なり、果肉の部分を残したまま天日乾燥します。これによって果肉の甘味を豆に吸収させコクと甘味のあるコーヒーを作る製法です。
セミウオシュドの精選加工では成熟したチェリーのみが脱穀機を通過することができ、未熟豆は堅いため機械にはじかれます。そのため品質が安定しているのもセミウオシュドの特徴になります。

モジアナ地区はブラジルでも有数の高品質なスペシャルティコーヒー豆を生産する産地として知られています。Qグレード認証で84点を取っていることからも高品質なコーヒーを証明しており、通常のブラジルでは味わえない甘みとコクが楽しめる逸品です。

香り　★★★★☆
コク　★★★☆☆
酸味　★★☆☆☆
苦味　★★☆☆☆
甘味　★★★☆☆