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2月のおすすめセット(通常販売価格25%OFF!)Co-NECT PROJECT タイ 150g / コロンビア カウカ マジョルカ農園 Qグレード 150g

¥2,980 税込

※この商品の販売期間は2024年2月1日 00:00 ~ 2024年2月29日 23:59です。

この商品は送料無料です。

※ それぞれ150gずつ、合計300gのお届けとなります

~スペシャルティコーヒーと過ごす優雅なひとときを~
高品質で希少価値の高いスペシャルティコーヒー。
より身近に、もっと手にしていただけるように、アビステラコーヒーで取り扱う約50種類の中から季節に合わせて選ぶふたつの銘柄を、お得な飲み比べセットにしました。
毎日のコーヒータイムがより充実したものとなりますように。

【Co-NECT PROJECT タイ】
豊かな自然環境が育む明るくフルーティな伝統品種ティピカ

『微笑みの国』タイ王国。
チェンマイ都市部から車で1時間ほどの場所にあるドイサケット地区は標高の高い山々に囲まれた豊かな自然環境があり、コーヒーの生産に適した気候条件が整っています。
主にタイ族が多い地域ですが、チェンマイ・チェンライ間を結ぶ道路ができたおかげで、近年では他民族だけでなくさまざまな国籍の人が居住する地域となっています。

栽培されるコーヒー豆は、豊かな自然環境のおかげか複雑な味わいとフルーティな味わいが特徴的です。この地域のコーヒー品種はティピカが多く、樹齢も30~40年と古くから植えられています。ケシ栽培撲滅のためにカティモール系の苗木が1970年代に持ち込まれましたが、この地域の農家は受け取らず、昔から植えられているティピカを大切に育ててきました。

収穫量はカティモールよりも劣るティピカ。それを育てているこの地域の農家に対してビーンズスパイヤーは常にインセンティブとして高値で取引し、モチベーション向上を行なっています。

『Co-NECT PROJECTとは?』
品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。

Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading
『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』
そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。

香り ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★★☆☆
甘味 ★★☆☆☆

【コロンビア カウカ マジョルカ農園 Qグレード】
キャラメルのように甘くフルーティな香り、シナモンやナツメグを思わせるスパイス感がほどよいアクセントとなる繊細な風味。爽やかな柑橘系の酸味がすっきりとした余韻を残します。

パジェ・デル・カウカ県はコロンビアで最も西に位置する県。カウカ川が2つの大きなアンデス山脈の間を流れる地域に位置し、コロンビア国内でも最も肥沃な土地の一つと言われています。この地域は小規模農園が多く1農園当たりの生産量が少ないため、単独農園での出荷が難しいとされていますが、その中でマジョルカ農園は生産量が多くまとまった量が出来るため品質が安定し、良質な豆が生産出来る強みがあります。

カウカは年間を通して均等な気候、標高がもたらす味の個性、そして安定的に高い品質基準のスペシャルティコーヒーを生み出す土地として知られています。

『原産地呼称制度』
カウカは原産地呼称制度により産地ブランドが守られています。
登録されていない商品や業者がカウカ産コーヒーと銘打って販売することは許可されていないため、消費者は安心して確実にカウカ産のコーヒーを求めることが出来ます。

香り ★★★☆☆
コク ★★★☆☆
酸味 ★★★☆☆
苦味 ★★★☆☆
甘味 ★★☆☆☆

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