10月のおすすめセット（通常販売価格25%OFF！）Co-NECT PROJECT エチオピア 150ｇ / SEVENTH HEAVEN ~AGE of NOVO~ インド ポアブス農園 セブンスヘヴン ナチュラル 150ｇ

※ それぞれ１５０ｇずつ、合計３００ｇのお届けとなります

～スペシャルティコーヒーと過ごす優雅なひとときを～
高品質で希少価値の高いスペシャルティコーヒー。
より身近に、もっと手にしていただけるように、アビステラコーヒーで取り扱う約50種類の中から季節に合わせて選ぶふたつの銘柄を、お得な飲み比べセットにしました。
毎日のコーヒータイムがより充実したものとなりますように。

【エチオピア Co-NECT PROJECT Yirgacheffe Aricha Lela Tenecha Washed】
アラビカコーヒー発祥の地が虜にさせる唯一無二のフレーバー

エチオピア国内でも高品質なコーヒー産地としても、世界的に知られているイルガチェフェ。
イルガチェフェは現地の言葉で「湿地と草原」を意味し、その名の通り年間降水量が比較的多く近くにはアバヤ湖という大きな湖もあるため、水源に恵まれた地域です。

フローラルな香りが特徴的で、柑橘を思わせる明るく繊細な酸味と、スパイスを感じる複雑で個性的な味わいを楽しむことができ、根強いファンの多い産地です。

生産者のアシェネフィさんはアリーチャ村で生まれ、両親の農園を引き継いでコーヒー生産をしています。その農地の広さはおよそ15ha。ニセバナナやアボカドなどをシェイドツリーとして濃いシェイドの下でコーヒーを育てています。
完熟したチェリーだけを摘み取り発酵槽で24時間処理したのち、アフリカンベッドで2週間ほどゆっくりと乾燥させます。

香り　★★★★☆
コク　★★★☆☆
酸味　★★★☆☆
苦味　★★☆☆☆
甘味　★★★☆☆

【SEVENTH HEAVEN ~AGE of NOVO~ インド ポアブス農園 セブンスヘヴン ナチュラル】
天体を見ながら作るビオダイナミック農法

深いコクとスパイシーな香りを感じる、洗練されたクリーンな味わいのビターコーヒー。
スパイシーさの中にも時折感じるベリーを思わせる優しい香りと、ナッツのような奥深いコクが特長です。

1695年、イスラム教徒のババブータンが聖地メッカに巡礼の際、当時持ち出し厳禁とされていた７粒の珈琲生豆をイエメンのイスラム寺院から盗んできてインドに珈琲を伝えたとされる『７粒の伝説』

７粒の珈琲豆が時を駆けて出会ったのは、太陰暦や占星術に基づき天体、月の満ち欠けの周期に合わせた農業暦で栽培をする「ビオダイナミック農法」
ビオワインの栽培に今でもよく使われる循環型の有機農法。コーヒーでとりいれているのはここポアブス農園だけ。

そのロットの名前は『セブンスヘヴン』
天体の動きを見ながら作る、毎年味が変わる珈琲。
インドの７粒の伝説と天体を見ながら作るビオダイナミック農法に敬意を表して…

香り　★★★★☆
コク　★★★☆☆
酸味　★★☆☆☆
苦味　★★☆☆☆
甘味　★★★☆☆