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パプアニューギニアハイランドスウィート　150g

¥2,268

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大地を感じる、凛とした甘さ

ナッツやミルクチョコレートを思わせる穏やかな香ばしさ、やさしく丸みを帯びた後味。
静かに深く、芯のある味わいがあたたかくも力強いバランスを生みます。

パプアニューギニアの高地で栽培されたハイランドコーヒー。この地区特有の火山灰土壌と安定した降雨、そして標高1,500ｍ以上の冷涼な環境がクリーンでバランスの取れた味わいを育みます。

パプアニューギニアのコーヒー生産は小規模農家による栽培が中心で、伝統的な手法が今も多く残っています。収穫はすべて手摘みで行われ、完熟したチェリーのみを選別し、水洗処理後は天日乾燥され丁寧に保管します。
また火山灰質の肥沃な土壌と高地特有の寒暖差により、甘みと透明感を兼ね備えたコーヒー豆へと成長します。

その積み重ねにより、日常的に楽しめるバランスの中にも、力強く芯のあるキャラクターを
しっかりと感じることができるのです。

香り　★★★★☆
コク　★★★☆☆
酸味　★★★☆☆
苦味　★★★☆☆
甘味　★★★☆☆