『AGE of NOVO』 個性ある珈琲を作る農園が、それを出すお店が、互いに楽しく誇りをもって、長く続けてほしい。AGE of NOVOはそんな願いを実現すべく農園の協力を得て、京都の焙煎機メーカーが作りあげたコーヒーブランドです。 AGE of NOVOシリーズの150ｇ・300ｇ・ドリップバッグに加えて、お試しやプレゼントにも最適な20ｇパッケージが登場しました！全9銘柄にアビステラコーヒーオリジナルブレンドをプラスした10銘柄の特別パッケージです。 AGE of NOVOとは？ ・個性的な香り、味わいの秘密 個性を殺さずに、その個性が輝くように。農園の小さなこだわりが、貴方の一杯に、心に届いてほしい。そんな想いが味に香りに反映されています。 ・笑顔がこぼれる生産者から毎年届く、超マイクロロット 「AGE of NOVO」は、一定のスペシャルティコーヒーの評価基準のもと、マイクロロット（多様で少量な農産品）にて生産していただける農家には、カッピングスコア80点の最低限の基準をクリアしていれば毎年適切な価格で買うことを約束しています。 ・新鮮なスペシャルティコーヒー 「AGE of NOVO」は、オークションなどで取引されるスペシャルティコーヒーとは対極。適正な価格で農家さんから仕入れます。それは、珈琲を購入していただくお客様にも毎日楽しんでもらいたい。そう願っているからです。 魅せる自動焙煎機「NOVO MARKⅡ」のあるお店限定の、新時代のスペシャルティコーヒーのブランド豆です。 内容量：２０ｇ×１０袋 AGE of NOVO ・GOULALA　東ティモール ・JOKER　コロンビア ・JACKAL　ウガンダ ・SEVENTH HEAVEN　インド ・VIVA LA VIDA　グアテマラ ・TRUE BLUE　インドネシア ・BEAST MOUNTAIN　インドネシア ・ORANGE SUNSHINE　ミャンマー ・EROS　ブラジル ＋ ・アビステラコーヒーオリジナルブレンド

「とっておきのもの」だけを麻袋に詰めて ウガンダの人たちには個人名の他にCLAN(クラン)という「氏族」に属す制度がある クランの絆は実際の血の繋がりには関係なく 初対面の人であっても氏族が同じ場合お互いを兄弟姉妹の扱いをする 氏族名のものは神聖な扱いにあたる、ウガンダではとても結び付の強い制度 遠く離れた地、アフリカ ウガンダまで足を運び授けられた氏族の名は『ジャッカル』 これは私たちの為だけのマイクロロット 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★★☆☆

※ ３００ｇをご注文の場合は１５０ｇ×２袋でのお届けとなります 「とっておきのもの」だけを麻袋に詰めて ウガンダの人たちには個人名の他にCLAN(クラン)という「氏族」に属す制度がある クランの絆は実際の血の繋がりには関係なく 初対面の人であっても氏族が同じ場合お互いを兄弟姉妹の扱いをする 氏族名のものは神聖な扱いにあたる、ウガンダではとても結び付の強い制度 遠く離れた地、アフリカ ウガンダまで足を運び授けられた氏族の名は『ジャッカル』 これは私たちの為だけのマイクロロット 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★★☆☆

「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります 「とっておきのもの」だけを麻袋に詰めて ウガンダの人たちには個人名の他にCLAN(クラン)という「氏族」に属す制度がある クランの絆は実際の血の繋がりには関係なく 初対面の人であっても氏族が同じ場合お互いを兄弟姉妹の扱いをする 氏族名のものは神聖な扱いにあたる、ウガンダではとても結び付の強い制度 遠く離れた地、アフリカ ウガンダまで足を運び授けられた氏族の名は『ジャッカル』 これは私たちの為だけのマイクロロット 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★★☆☆

RISING SUN～日出る国のスペシャルティコーヒー～ 東ティモールはアジアで最も新しい国 その公用語のひとつはテトゥン語 そのテトゥン語の国名は「ティモール ロロサエ」 ロロサエは太陽が昇るという意味 ～RISING SUN～日出る国 独立前は隣国インドネシアからの圧力を超えた暴力と その前は宗主国でもあったポルトガルの支配に苦しめられた そして、独立してからはアジアで一番貧しい国のひとつ そこからのスタート 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★☆☆☆

※ ３００ｇをご注文の場合は１５０ｇ×２袋でのお届けとなります RISING SUN～日出る国のスペシャルティコーヒー～ 東ティモールはアジアで最も新しい国 その公用語のひとつはテトゥン語 そのテトゥン語の国名は「ティモール ロロサエ」 ロロサエは太陽が昇るという意味 ～RISING SUN～日出る国 独立前は隣国インドネシアからの圧力を超えた暴力と その前は宗主国でもあったポルトガルの支配に苦しめられた そして、独立してからはアジアで一番貧しい国のひとつ そこからのスタート 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★☆☆☆

「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります RISING SUN～日出る国のスペシャルティコーヒー～ 東ティモールはアジアで最も新しい国 その公用語のひとつはテトゥン語 そのテトゥン語の国名は「ティモール ロロサエ」 ロロサエは太陽が昇るという意味 ～RISING SUN～日出る国 独立前は隣国インドネシアからの圧力を超えた暴力と その前は宗主国でもあったポルトガルの支配に苦しめられた そして、独立してからはアジアで一番貧しい国のひとつ そこからのスタート 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★☆☆☆

天体を見ながら作るビオダイナミック農法 深いコクとスパイシーな香りを感じる、洗練されたクリーンな味わいのビターコーヒー。 スパイシーさの中にも時折感じるベリーを思わせる優しい香りと、ナッツのような奥深いコクが特長です。 1695年、イスラム教徒のババブータンが聖地メッカに巡礼の際、当時持ち出し厳禁とされていた７粒の珈琲生豆をイエメンのイスラム寺院から盗んできてインドに珈琲を伝えたとされる『７粒の伝説』 ７粒の珈琲豆が時を駆けて出会ったのは、太陰暦や占星術に基づき天体、月の満ち欠けの周期に合わせた農業暦で栽培をする「ビオダイナミック農法」 ビオワインの栽培に今でもよく使われる循環型の有機農法。コーヒーでとりいれているのはここポアブス農園だけ。 そのロットの名前は『セブンスヘヴン』 天体の動きを見ながら作る、毎年味が変わる珈琲。 インドの７粒の伝説と天体を見ながら作るビオダイナミック農法に敬意を表して… 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★☆☆☆ 甘味　★★★☆☆

※ ３００ｇをご注文の場合は１５０ｇ×２袋でのお届けとなります 深いコクとスパイシーな香り。洗練されたクリーンな味わいのビターコーヒー スパイシーさの中にも時折感じるベリーを思わせる優しい香りと、ナッツのような奥深いコクが特長です 天体を見ながら作るビオダイナミック農法 1695年、イスラム教徒のババブータンが聖地メッカに巡礼の際、当時持ち出し厳禁とされていた７粒の珈琲生豆をイエメンのイスラム寺院から盗んできてインドに珈琲を伝えたとされる、７粒の伝説 ７粒の珈琲豆が時を駆けて出会ったのは、太陰暦や占星術に基づき天体、月の満ち欠けの周期に合わせた農業暦で栽培をする「ビオダイナミック農法」 ビオワインの栽培に今でもよく使われる循環型の有機農法。コーヒーでとりいれているのはここポアブス農園だけ そのロットの名前は『セブンスヘヴン』 天体の動きを見ながら作る、毎年味が変わる珈琲 インドの７粒の伝説と天体を見ながら作るビオダイナミック農法に敬意を表して 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★☆☆☆ 甘味　★★★☆☆

「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります 天体を見ながら作るビオダイナミック農法 1695年、イスラム教徒のババブータンが聖地メッカに巡礼の際、当時持ち出し厳禁とされていた７粒の珈琲生豆をイエメンのイスラム寺院から盗んできてインドに珈琲を伝えたとされる、７粒の伝説 ７粒の珈琲豆が時を駆けて出会ったのは、太陰暦や占星術に基づき天体、月の満ち欠けの周期に合わせた農業暦で栽培をする「ビオダイナミック農法」 ビオワインの栽培に今でもよく使われる循環型の有機農法。コーヒーでとりいれているのはここポアブス農園だけ そのロットの名前は『セブンスヘヴン』 天体の動きを見ながら作る、毎年味が変わる珈琲 インドの７粒の伝説と天体を見ながら作るビオダイナミック農法に敬意を表して 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★☆☆☆ 甘味　★★★☆☆

誇り高きマンデリンのトップスペシャルティ スマトラマンデリンの「リントン」といえば世界的にも超がつくほどの名産地。 そのニーズの割に本物のリントンは特に確保が非常に難しいインポーター泣かせの産地。 仲介業者の立ち合いがないと農園を見せてもらえないことがほとんど。カギを握るのは信頼関係の構築。 TRUE BLUEは「忠実、信頼」 そう、これは信頼関係を保ち最も難しい産地とされるリントンより素晴らしい逸品を手に入れたインポーターの誇り。 香り　★★☆☆☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★☆☆☆

※ ３００ｇをご注文の場合は１５０ｇ×２袋でのお届けとなります 誇り高きマンデリンのトップスペシャルティ スマトラマンデリンの「リントン」といえば世界的にも超がつくほどの名産地。 そのニーズの割に本物のリントンは特に確保が非常に難しいインポーター泣かせの産地。 仲介業者の立ち合いがないと農園を見せてもらえないことがほとんど。カギを握るのは信頼関係の構築。 TRUE BLUEは「忠実、信頼」 そう、これは信頼関係を保ち最も難しい産地とされるリントンより素晴らしい逸品を手に入れたインポーターの誇り。 香り　★★☆☆☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★☆☆☆

「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります 誇り高きマンデリンのトップスペシャルティ スマトラマンデリンの「リントン」といえば世界的にも超がつくほどの名産地。 そのニーズの割に本物のリントンは特に確保が非常に難しいインポーター泣かせの産地。 仲介業者の立ち合いがないと農園を見せてもらえないことがほとんど。カギを握るのは信頼関係の構築。 TRUE BLUEは「忠実、信頼」 そう、これは信頼関係を保ち最も難しい産地とされるリントンより素晴らしい逸品を手に入れたインポーターの誇り。 香り　★★☆☆☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★☆☆☆

無骨で凛としたもうひとつのスマトラマンデリン 山の奥深くに潜む野獣のような野性味はアチェの黒くて豊かな土壌から生まれ、そして武器を捨てて農民に戻ったアチェの人々の丁寧な仕事で、一杯のコーヒーに閉じ込められた。 アチェ州でマンデリンが生産され始めたのは19世紀後半のこと。 その後オランダの統治下でプランテーション経営が発展しましたが、独立後は小規模生産者に分割譲渡され現在に至ります。 栽培はタケンゴン地区の山岳地を中心に行われ、そこでは高地産らしいきれいな酸味のあるマンデリンが多く生産されています。ビーストマウンテンはブヌール・ムリアおよびタケンゴン近郊地域の中でもより標高の高い地区（1,400ｍ～1,600ｍ）の良質な原料豆を現地コレクターと協力して厳選して買付。比重選別を実施後にサイズ7.0ｍｍ以上の大粒豆に揃えてから、最後に手選別作業で丁寧に欠点豆を取り除いて仕上げます。 サイズを大粒豆に限定すること、さらには機械任せではなく極力手作業で精選をするため大量生産はできません。しかし選別にかかわる人間ひとりひとりが豆と真摯に向き合い丁寧に仕上げることで、はじめて「唯一無二のスマトラマンデリン」“ビーストマウンテン”になるのです。 香り　★★★☆☆ コク　★★★★☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★☆☆☆

※ ３００ｇをご注文の場合は１５０ｇ×２袋でのお届けとなります 無骨で凛としたもうひとつのスマトラマンデリン 山の奥深くに潜む野獣のような野性味はアチェの黒くて豊かな土壌から生まれ そして武器を捨てて農民に戻ったアチェの人々の丁寧な仕事で 一杯のコーヒーに閉じ込められた アチェ州でマンデリンが生産され始めたのは19世紀後半のこと。 その後オランダの統治下でプランテーション経営が発展しましたが、独立後は小規模生産者に分割譲渡され現在に至ります。 栽培はタケンゴン地区の山岳地を中心に行われ、そこでは高地産らしいきれいな酸味のあるマンデリンが多く生産されています。ビーストマウンテンはブヌール・ムリアおよびタケンゴン近郊地域の中でもより標高の高い地区（1,400ｍ～1,600ｍ）の良質な原料豆を現地コレクターと協力して厳選して買付。比重選別を実施後にサイズ7.0ｍｍ以上の大粒豆に揃えてから、最後に手選別作業で丁寧に欠点豆を取り除いて仕上げます。 サイズを大粒豆に限定すること、さらには機械任せではなく極力手作業で精選をするため大量生産はできません。しかし選別にかかわる人間ひとりひとりが豆と真摯に向き合い丁寧に仕上げることで、はじめて「唯一無二のスマトラマンデリン」“ビーストマウンテン”になるのです。 香り　★★★☆☆ コク　★★★★☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★☆☆☆

「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります 無骨で凛としたもうひとつのスマトラマンデリン 山の奥深くに潜む野獣のような野性味はアチェの黒くて豊かな土壌から生まれ そして武器を捨てて農民に戻ったアチェの人々の丁寧な仕事で 一杯のコーヒーに閉じ込められた アチェ州でマンデリンが生産され始めたのは19世紀後半のこと。 その後オランダの統治下でプランテーション経営が発展しましたが、独立後は小規模生産者に分割譲渡され現在に至ります。 栽培はタケンゴン地区の山岳地を中心に行われ、そこでは高地産らしいきれいな酸味のあるマンデリンが多く生産されています。ビーストマウンテンはブヌール・ムリアおよびタケンゴン近郊地域の中でもより標高の高い地区（1,400ｍ～1,600ｍ）の良質な原料豆を現地コレクターと協力して厳選して買付。比重選別を実施後にサイズ7.0ｍｍ以上の大粒豆に揃えてから、最後に手選別作業で丁寧に欠点豆を取り除いて仕上げます。 サイズを大粒豆に限定すること、さらには機械任せではなく極力手作業で精選をするため大量生産はできません。しかし選別にかかわる人間ひとりひとりが豆と真摯に向き合い丁寧に仕上げることで、はじめて「唯一無二のスマトラマンデリン」“ビーストマウンテン”になるのです。 香り　★★★☆☆ コク　★★★★☆ 酸味　★★☆☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★☆☆☆

ルビー色に輝く農園を祖国で再び見られる日を信じて 軍事政権は歴史的にも民主的な力をもちそうな企業家たちにも厳しい。 そんな激動のミャンマーでコーヒー農家は、より華やかな香り・味わいを出すために鮮やかな赤い実だけを収穫。90%が小農家で収穫から乾燥まで、そして自分の土地、森の中で育てる働く人の90%が女性という。 ～オレンジサンシャイン～ 陽の当たる場所で笑いながら収穫を祝うようなそんな希望が詰まったコーヒー 香り　★★★☆☆ コク　★★☆☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ 甘味　★★★☆☆

※ ３００ｇをご注文の場合は１５０ｇ×２袋でのお届けとなります ルビー色に輝く農園を祖国で再び見られる日を信じて 軍事政権は歴史的にも民主的な力をもちそうな企業家たちにも厳しい。 そんな激動のミャンマーでコーヒー農家は、より華やかな香り・味わいを出すために鮮やかな赤い実だけを収穫。90%が小農家で収穫から乾燥まで、そして自分の土地、森の中で育てる働く人の90%が女性という。 ～オレンジサンシャイン～ 陽の当たる場所で笑いながら収穫を祝うようなそんな希望が詰まったコーヒー 香り　★★★☆☆ コク　★★☆☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ 甘味　★★★☆☆

「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります ルビー色に輝く農園を祖国で再び見られる日を信じて 軍事政権は歴史的にも民主的な力をもちそうな企業家たちにも厳しい。 そんな激動のミャンマーでコーヒー農家は、より華やかな香り・味わいを出すために鮮やかな赤い実だけを収穫。90%が小農家で収穫から乾燥まで、そして自分の土地、森の中で育てる働く人の90%が女性という。 ～オレンジサンシャイン～ 陽の当たる場所で笑いながら収穫を祝うようなそんな希望が詰まったコーヒー 香り　★★★☆☆ コク　★★☆☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ 甘味　★★★☆☆

心に深く刺さるテロワール コロンビアの中でも標高が最も高い南部ナリーニョは 朝は寒く、昼は赤道直下の太陽が照り付け そんな中、ラウニオン地区の零細農家が丁寧に珈琲を毎年作っている その苛烈な環境のテロワールが産んだ まさにコロンビア最高峰のマイクロロットコーヒー 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★★☆☆

※ ３００ｇをご注文の場合は１５０ｇ×２袋でのお届けとなります 心に深く刺さるテロワール コロンビアの中でも標高が最も高い南部ナリーニョは 朝は寒く、昼は赤道直下の太陽が照り付け そんな中、ラウニオン地区の零細農家が丁寧に珈琲を毎年作っている その苛烈な環境のテロワールが産んだ まさにコロンビア最高峰のマイクロロットコーヒー 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★★☆☆

「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります 心に深く刺さるテロワール コロンビアの中でも標高が最も高い南部ナリーニョは 朝は寒く、昼は赤道直下の太陽が照り付け そんな中、ラウニオン地区の零細農家が丁寧に珈琲を毎年作っている その苛烈な環境のテロワールが産んだ まさにコロンビア最高峰のマイクロロットコーヒー 香り　★★★★☆ コク　★★★☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★★☆☆ 甘味　★★★☆☆

最も香りが際立ったひとつのロット パンポヒラ農園はアティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。 火山の近くにはコーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。 アティトゥランは「世界一美しい」といわれるアティトゥラン湖がある風光明媚な場所。 スペイン語でVIVAは素晴らしい、VIDAはライフ。 素晴らしい生命、生活、日常、人生、それをお祝いしよう。 そんな意味を込めて名付けられたマイクロロット「VIVA LA VIDA」 標高1,600ｍ。そんな環境で毎年美味しい珈琲を作っているのがパンポヒラ農園です。パンポヒラ農園にとって大きな転換期は2010年「アガサ台風」といわれた大きな台風被害。土砂崩れなどで農園は壊滅的な打撃を受け存続の危機に見舞われました。 そこに現れたのが現オーナーのアレックス氏。 2012年にパンポヒラ農園を買い取り、精力的に再建。今では現地のコンテストでも入賞する災害前よりも実力ある農園に成⾧。アレックス氏いわく、台風での土砂崩れの被害は相当甚大だったがその土砂崩れにより、多くの岩などを含むミネラル分がその土壌により独特の風味、いわばテロワールを与え、その後ユニークな味・香りを持つコーヒーに進化したそうです。 その土砂の交じり方によって農園内の区画毎で風味が異なるため、区画毎にわけたものを全てをNOVOで焙煎し、カッピング。そしてその中でもっとも香りが際立った１つのロットをAGE of NOVO「VIVA LA VIDA」に採用しています。 香り　★★★☆☆ コク　★★☆☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ 甘味　★★★☆☆

※ ３００ｇをご注文の場合は１５０ｇ×２袋でのお届けとなります 最も香りが際立ったひとつのロット パンポヒラ農園はアティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。 火山の近くにはコーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。 アティトゥランは「世界一美しい」といわれるアティトゥラン湖がある風光明媚な場所。 スペイン語でVIVAは素晴らしい、VIDAはライフ。 素晴らしい生命、生活、日常、人生、それをお祝いしよう。 そんな意味を込めて名付けられたマイクロロット「VIVA LA VIDA」 香り　★★★☆☆ コク　★★☆☆☆ 酸味　★★★☆☆ 苦味　★★☆☆☆ 甘味　★★★☆☆