『輝く真紅の宝石』神秘の国の最上級アラビカコーヒー

やわらかな酸味と優しいコク、マイルドな口あたりにアジアコーヒー特有の程よい苦味と香ばしさも感じるベトナム・アラビカ

ルビーマウンテンはベトナムの中北部に位置する高原地帯のネアン地区で生産されています。
この地域はかつてはルビーの採掘を行っていた土地であることから、ルビーマウンテンという名前が付けられました。標高が1,500ｍ前後と高いので、昼夜の気温差が激しく1年を通して温暖な気候です。
また火山灰地の土壌であるため水はけのよい赤土であり、降雨量も豊富なうえコーヒーベルトに属しているのでコーヒーの栽培には最適な場所であると言えます。

ベトナムは、ロブスタ種の生産量が90％以上を占める国ですが、近年ではロブスタ種に比べて耐病性は弱いが品質が良いとされる「アラビカ種」の生産に力を入れるようになり、少しずつですがアラビカ種の生産量も増加傾向にあります。
そしてこの地域で栽培される最上級のアラビカ種のみを集めたものがルビーマウンテンと呼ばれています。当初は生産量が少なかったため国内の一部にしか流通せず、「幻のアラビカコーヒー」と呼ばれていました。

香り　★★★☆☆
コク　★★☆☆☆
酸味　★★☆☆☆
苦味　★★☆☆☆
甘味　★★★☆☆