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メキシココアティジュエル -Coati Jewel-　300g

¥4,104 税込

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「木漏れ日の中で輝く宝石のような幸福感」

中南米の森に棲む愛らしい小動物「ハナグマ(Coati)」
その名を冠したこのコーヒーは、陽光をたっぷり浴びた果実のように艶やかで明るくみずみずしい味わい。ベリーやカカオのような芳醇な香りに、メープルを思わせるやさしい甘みが重なります。
まるで森の奥で見つけた宝石のように、一口ごとに光を帯びる幸せな余韻をお楽しみください。

メキシココアティジュエルは、チアパス州のグラポス生産者組合に依頼し作り上げています。複数年にわたる安定供給を考える場合、信頼が置ける生産量の多い生産者組合に生産を依頼することで
・毎年同じ風味傾向のコーヒーを作りやすい
・継続的に品質を追求しやすい
というメリットがあります。

<コーヒーの栽培>
2,000軒以上の小規模生産者による原料が集められており、ティピカやブルボンといった伝統的な栽培品種を中心にシェイドグロウン(シェイドツリー)によっておこなわれています。

香り　★★★☆☆
コク　★★☆☆☆
酸味　★★☆☆☆
苦味　★★☆☆☆
甘味　★★★☆☆