SEVENTH HEAVEN ~AGE of NOVO~ インド ポアブス農園 セブンスヘヴン ナチュラル 150g

深いコクとスパイシーな香り。洗練されたクリーンな味わいのビターコーヒー
スパイシーさの中にも時折感じるベリーを思わせる優しい香りと、ナッツのような奥深いコクが特長です

天体を見ながら作るビオダイナミック農法

1695年、イスラム教徒のババブータンが聖地メッカに巡礼の際、当時持ち出し厳禁とされていた7粒の珈琲生豆をイエメンのイスラム寺院から盗んできてインドに珈琲を伝えたとされる、7粒の伝説

7粒の珈琲豆が時を駆けて出会ったのは、太陰暦や占星術に基づき天体、月の満ち欠けの周期に合わせた農業暦で栽培をする「ビオダイナミック農法」
ビオワインの栽培に今でもよく使われる循環型の有機農法。コーヒーでとりいれているのはここポアブス農園だけ

そのロットの名前は『セブンスヘヴン』
天体の動きを見ながら作る、毎年味が変わる珈琲
インドの7粒の伝説と天体を見ながら作るビオダイナミック農法に敬意を表して

香り ★★★★☆
コク ★★★☆☆
酸味 ★★☆☆☆
苦味 ★★☆☆☆
甘味 ★★★☆☆

¥ 1,674

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