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タイ Co-NECT PROJECT Doi Saket Typica Kenya-style Washed 150g
¥2,376
豊かな自然環境が育む明るくフルーティな伝統品種ティピカ 『微笑みの国』タイ王国 チェンマイ都市部から車で1時間ほどの場所にあるドイサケット地区は、標高の高い山々に囲まれた豊かな自然環境があり、コーヒーの生産に適した気候条件が整っています。 主にタイ族が多い地域ですが、チェンマイ・チェンライ間を結ぶ道路ができたおかげで、近年では他民族だけでなく、さまざまな国籍の人が居住する地域となっています。 栽培されるコーヒー豆は、豊かな自然環境のおかげか、複雑な味わいとフルーティな味わいが特徴的です。この地域のコーヒー品種はティピカが多く樹齢も30~40年と古くから植えられています。ケシ栽培撲滅のためにカティモール系の苗木が1970年代に持ち込まれましたが、この地域の農家は受け取らず、昔から植えられているティピカを大切に育ててきました。 収穫量はカティモールよりも劣るティピカ。それを育てているこの地域の農家に対して、ビーンズスパイヤーは常にインセンティブとして高値で取引しモチベーション向上を行なっています。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★☆☆☆
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タイ Co-NECT PROJECT Doi Saket Typica Kenya-style Washed 300g
¥4,428
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります 豊かな自然環境が育む明るくフルーティな伝統品種ティピカ 『微笑みの国』タイ王国 チェンマイ都市部から車で1時間ほどの場所にあるドイサケット地区は、標高の高い山々に囲まれた豊かな自然環境があり、コーヒーの生産に適した気候条件が整っています。 主にタイ族が多い地域ですが、チェンマイ・チェンライ間を結ぶ道路ができたおかげで、近年では他民族だけでなく、さまざまな国籍の人が居住する地域となっています。 栽培されるコーヒー豆は、豊かな自然環境のおかげか、複雑な味わいとフルーティな味わいが特徴的です。この地域のコーヒー品種はティピカが多く樹齢も30~40年と古くから植えられています。ケシ栽培撲滅のためにカティモール系の苗木が1970年代に持ち込まれましたが、この地域の農家は受け取らず、昔から植えられているティピカを大切に育ててきました。 収穫量はカティモールよりも劣るティピカ。それを育てているこの地域の農家に対して、ビーンズスパイヤーは常にインセンティブとして高値で取引しモチベーション向上を行なっています。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★☆☆☆
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ドリップバッグ12g×10個入 タイ Co-NECT PROJECT Doi Saket Typica Kenya-style Washed
¥2,592
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利。 当店で取り扱っているスペシャルティコーヒーを使用していますので、いつでもどこでも最高品質のコーヒーを味わっていいただけます。 ※ひとつずつ個包装になります 豊かな自然環境が育む明るくフルーティな伝統品種ティピカ 『微笑みの国』タイ王国 チェンマイ都市部から車で1時間ほどの場所にあるドイサケット地区は、標高の高い山々に囲まれた豊かな自然環境があり、コーヒーの生産に適した気候条件が整っています。 主にタイ族が多い地域ですが、チェンマイ・チェンライ間を結ぶ道路ができたおかげで、近年では他民族だけでなく、さまざまな国籍の人が居住する地域となっています。 栽培されるコーヒー豆は、豊かな自然環境のおかげか、複雑な味わいとフルーティな味わいが特徴的です。この地域のコーヒー品種はティピカが多く樹齢も30~40年と古くから植えられています。ケシ栽培撲滅のためにカティモール系の苗木が1970年代に持ち込まれましたが、この地域の農家は受け取らず、昔から植えられているティピカを大切に育ててきました。 収穫量はカティモールよりも劣るティピカ。それを育てているこの地域の農家に対して、ビーンズスパイヤーは常にインセンティブとして高値で取引しモチベーション向上を行なっています。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★☆☆☆
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グァテマラ Co-NECT PROJECT LAS ESMERALDAS & CASA VIEJA 150g
¥2,160
長年連れ添ったコーヒー栽培仲間と作り出すベリー感のあるコーヒー 70代の職人技。二つの農園主ロサリオとベンジャミンは長年コーヒーの栽培に携わって来ました。やみくもに農園を拡大する事なく、自分の目が届く範囲で最高のチェリーを育てることに情熱を注ぎ続けてきました。 ロサリオは日々農園内を歩き回り、愛情を持ってコーヒーに接しています。 ベンジャミンは日々の管理に関しては引退しており、5人の後継者にその技を伝えていますが、コーヒーの美味しさの追及への熱は決して冷めることなく、収穫期になると毎日現場に立ち 集まってくるチェリーの全てをその目で確認しています。 2人の農園のシェードツリーは均等間隔で高密度に植えられており、コーヒーノキはその影に守られる形で育てられています。そうすることで木の周囲の温度は低い状態に保たれ、チェリーは同一産地のコーヒーの中でもとりわけゆっくりと育ち、糖度をたっぷりとその中に蓄えることができるのです。 効率重視の農法が広がりを見せるグアテマラ国内。そんな時代だからこそ昔ながらのこだわりを持った彼らの栽培スタイルは、バイヤーたちからは敬意のこもった目で扱われているのです。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
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グァテマラ Co-NECT PROJECT LAS ESMERALDAS & CASA VIEJA 300g
¥4,104
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります 長年連れ添ったコーヒー栽培仲間と作り出すベリー感のあるコーヒー 70代の職人技。二つの農園主ロサリオとベンジャミンは長年コーヒーの栽培に携わって来ました。やみくもに農園を拡大する事なく、自分の目が届く範囲で最高のチェリーを育てることに情熱を注ぎ続けてきました。 ロサリオは日々農園内を歩き回り、愛情を持ってコーヒーに接しています。 ベンジャミンは日々の管理に関しては引退しており、5人の後継者にその技を伝えていますが、コーヒーの美味しさの追及への熱は決して冷めることなく、収穫期になると毎日現場に立ち 集まってくるチェリーの全てをその目で確認しています。 2人の農園のシェードツリーは均等間隔で高密度に植えられており、コーヒーノキはその影に守られる形で育てられています。そうすることで木の周囲の温度は低い状態に保たれ、チェリーは同一産地のコーヒーの中でもとりわけゆっくりと育ち、糖度をたっぷりとその中に蓄えることができるのです。 効率重視の農法が広がりを見せるグアテマラ国内。そんな時代だからこそ昔ながらのこだわりを持った彼らの栽培スタイルは、バイヤーたちからは敬意のこもった目で扱われているのです。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
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ドリップバッグ12g×10個入 グァテマラ Co-NECT PROJECT LAS ESMERALDAS & CASA VIEJA
¥2,484
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利。 当店で取り扱っているスペシャルティコーヒーを使用していますので、いつでもどこでも最高品質のコーヒーを味わっていいただけます。 ※ひとつずつ個包装になります 長年連れ添ったコーヒー栽培仲間と作り出すベリー感のあるコーヒー 70代の職人技。二つの農園主ロサリオとベンジャミンは長年コーヒーの栽培に携わって来ました。やみくもに農園を拡大する事なく、自分の目が届く範囲で最高のチェリーを育てることに情熱を注ぎ続けてきました。 ロサリオは日々農園内を歩き回り、愛情を持ってコーヒーに接しています。 ベンジャミンは日々の管理に関しては引退しており、5人の後継者にその技を伝えていますが、コーヒーの美味しさの追及への熱は決して冷めることなく、収穫期になると毎日現場に立ち 集まってくるチェリーの全てをその目で確認しています。 2人の農園のシェードツリーは均等間隔で高密度に植えられており、コーヒーノキはその影に守られる形で育てられています。そうすることで木の周囲の温度は低い状態に保たれ、チェリーは同一産地のコーヒーの中でもとりわけゆっくりと育ち、糖度をたっぷりとその中に蓄えることができるのです。 効率重視の農法が広がりを見せるグアテマラ国内。そんな時代だからこそ昔ながらのこだわりを持った彼らの栽培スタイルは、バイヤーたちからは敬意のこもった目で扱われているのです。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
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コスタリカ Co-NECT PROJECT FJO SARCHI White Honey 150g
¥2,052
伝統と先進的な取り組みを融合させ生まれたホワイトハニープロセス 大統領の「ドン・チコ」が作った小さな農園が、100年近い時を経て子孫に受け継がれ、丁寧で熟度の高い高品質なコーヒーがつくられるようになりました。 ウォッシュドと違い水を多く使わないため、環境にも配慮されたホワイトハニープロセスならではの甘さが際立つ味わいです。 ウエストバレーは首都のサンホセから車で1時間ほどの場所に位置しており、アクセスの良いエリアです。ウエストバレーのコミュニティであるサルチは、ブルボンの突然変異種として知られるビジャサルチ種が発見された場所として知られています。 また色とりどりの自然に恵まれた地域であり、その豊かさを象徴するようにカラフルな装飾を施されたカレータと呼ばれる牛車が人気で、それを目当てに多くの観光客が国内外から訪れる街でもあります。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆
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コスタリカ Co-NECT PROJECT FJO SARCHI White Honey 300g
¥3,672
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります 伝統と先進的な取り組みを融合させ生まれたホワイトハニープロセス 大統領の「ドン・チコ」が作った小さな農園が、100年近い時を経て子孫に受け継がれ、丁寧で熟度の高い高品質なコーヒーがつくられるようになりました。 ウォッシュドと違い水を多く使わないため、環境にも配慮されたホワイトハニープロセスならではの甘さが際立つ味わいです。 ウエストバレーは首都のサンホセから車で1時間ほどの場所に位置しており、アクセスの良いエリアです。ウエストバレーのコミュニティであるサルチは、ブルボンの突然変異種として知られるビジャサルチ種が発見された場所として知られています。 また色とりどりの自然に恵まれた地域であり、その豊かさを象徴するようにカラフルな装飾を施されたカレータと呼ばれる牛車が人気で、それを目当てに多くの観光客が国内外から訪れる街でもあります。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆
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ドリップバッグ12g×10個入 コスタリカ Co-NECT PROJECT FJO SARCHI White Honey
¥2,376
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利。 当店で取り扱っているスペシャルティコーヒーを使用していますので、いつでもどこでも最高品質のコーヒーを味わっていいただけます。 ※ひとつずつ個包装になります 伝統と先進的な取り組みを融合させ生まれたホワイトハニープロセス 大統領の「ドン・チコ」が作った小さな農園が、100年近い時を経て子孫に受け継がれ、丁寧で熟度の高い高品質なコーヒーがつくられるようになりました。 ウォッシュドと違い水を多く使わないため、環境にも配慮されたホワイトハニープロセスならではの甘さが際立つ味わいです。 ウエストバレーは首都のサンホセから車で1時間ほどの場所に位置しており、アクセスの良いエリアです。ウエストバレーのコミュニティであるサルチは、ブルボンの突然変異種として知られるビジャサルチ種が発見された場所として知られています。 また色とりどりの自然に恵まれた地域であり、その豊かさを象徴するようにカラフルな装飾を施されたカレータと呼ばれる牛車が人気で、それを目当てに多くの観光客が国内外から訪れる街でもあります。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆