メンバーシップ会員募集中!!
3月からメンバーシップがスタートしました。
ご登録いただくとご購入金額の5%分のポイントが付与されます。
貯まったポイントは後日使えるクーポンと交換できます。
詳細はMEMBERSHIPからご覧ください!
ORANGE SUNSHINE~AGE of NOVO~ ミャンマーG1 ウォッシュド アナエロビック オレンジサンシャイン 150g
¥2,160
ルビー色に輝く農園を祖国で再び見られる日を信じて 軍事政権は歴史的にも民主的な力をもちそうな企業家たちにも厳しい。 そんな激動のミャンマーでコーヒー農家は、より華やかな香り・味わいを出すために鮮やかな赤い実だけを収穫。90%が小農家で収穫から乾燥まで、そして自分の土地、森の中で育てる働く人の90%が女性という。 ~オレンジサンシャイン~ 陽の当たる場所で笑いながら収穫を祝うようなそんな希望が詰まったコーヒー 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
ORANGE SUNSHINE~AGE of NOVO~ ミャンマーG1 ウォッシュド アナエロビック オレンジサンシャイン 300g
¥3,996
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります ルビー色に輝く農園を祖国で再び見られる日を信じて 軍事政権は歴史的にも民主的な力をもちそうな企業家たちにも厳しい。 そんな激動のミャンマーでコーヒー農家は、より華やかな香り・味わいを出すために鮮やかな赤い実だけを収穫。90%が小農家で収穫から乾燥まで、そして自分の土地、森の中で育てる働く人の90%が女性という。 ~オレンジサンシャイン~ 陽の当たる場所で笑いながら収穫を祝うようなそんな希望が詰まったコーヒー 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
ドリップバッグ12g×10個入 ORANGE SUNSHINE~AGE of NOVO~ ミャンマーG1 ウォッシュド アナエロビック オレンジサンシャイン
¥2,484
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります ルビー色に輝く農園を祖国で再び見られる日を信じて 軍事政権は歴史的にも民主的な力をもちそうな企業家たちにも厳しい。 そんな激動のミャンマーでコーヒー農家は、より華やかな香り・味わいを出すために鮮やかな赤い実だけを収穫。90%が小農家で収穫から乾燥まで、そして自分の土地、森の中で育てる働く人の90%が女性という。 ~オレンジサンシャイン~ 陽の当たる場所で笑いながら収穫を祝うようなそんな希望が詰まったコーヒー 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
JOKER ~AGE of NOVO~ コロンビア ナリーニョ ラウニオン ジョーカー マイクロロット 150g
¥2,052
心に深く刺さるテロワール コロンビアの中でも標高が最も高い南部ナリーニョは 朝は寒く、昼は赤道直下の太陽が照り付け そんな中、ラウニオン地区の零細農家が丁寧に珈琲を毎年作っている その苛烈な環境のテロワールが産んだ まさにコロンビア最高峰のマイクロロットコーヒー 香り ★★★★☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆
JOKER ~AGE of NOVO~ コロンビア ナリーニョ ラウニオン ジョーカー マイクロロット 300g
¥3,888
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります 心に深く刺さるテロワール コロンビアの中でも標高が最も高い南部ナリーニョは 朝は寒く、昼は赤道直下の太陽が照り付け そんな中、ラウニオン地区の零細農家が丁寧に珈琲を毎年作っている その苛烈な環境のテロワールが産んだ まさにコロンビア最高峰のマイクロロットコーヒー 香り ★★★★☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆
ドリップバッグ12g×10個入 JOKER ~AGE of NOVO~ コロンビア ナリーニョ ラウニオン ジョーカー マイクロロット
¥2,376
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります 心に深く刺さるテロワール コロンビアの中でも標高が最も高い南部ナリーニョは 朝は寒く、昼は赤道直下の太陽が照り付け そんな中、ラウニオン地区の零細農家が丁寧に珈琲を毎年作っている その苛烈な環境のテロワールが産んだ まさにコロンビア最高峰のマイクロロットコーヒー 香り ★★★★☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆
VIVA LA VIDA ~AGE of NOVO~ グアテマラ SHB ソロラ アティトゥラン パンポヒラ農園 ビバラビダ 150g
¥2,268
最も香りが際立ったひとつのロット パンポヒラ農園はアティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。 火山の近くにはコーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。 アティトゥランは「世界一美しい」といわれるアティトゥラン湖がある風光明媚な場所。 スペイン語でVIVAは素晴らしい、VIDAはライフ。 素晴らしい生命、生活、日常、人生、それをお祝いしよう。 そんな意味を込めて名付けられたマイクロロット「VIVA LA VIDA」 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
VIVA LA VIDA ~AGE of NOVO~ グアテマラ SHB ソロラ アティトゥラン パンポヒラ農園 ビバラビダ 300g
¥4,212
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります 最も香りが際立ったひとつのロット パンポヒラ農園はアティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。 火山の近くにはコーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。 アティトゥランは「世界一美しい」といわれるアティトゥラン湖がある風光明媚な場所。 スペイン語でVIVAは素晴らしい、VIDAはライフ。 素晴らしい生命、生活、日常、人生、それをお祝いしよう。 そんな意味を込めて名付けられたマイクロロット「VIVA LA VIDA」 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
ドリップバッグ VIVA LA VIDA ~AGE of NOVO~ グアテマラ SHB ソロラ アティトゥラン パンポヒラ農園 ビバラビダ 10個入
¥2,484
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります 最も香りが際立ったひとつのロット パンポヒラ農園はアティトゥラン火山とトリマ火山の間の山あいにある農園。 火山の近くにはコーヒー栽培に適した良い土壌があるというのは珈琲の定説のひとつ。 アティトゥランは「世界一美しい」といわれるアティトゥラン湖がある風光明媚な場所。 スペイン語でVIVAは素晴らしい、VIDAはライフ。 素晴らしい生命、生活、日常、人生、それをお祝いしよう。 そんな意味を込めて名付けられたマイクロロット「VIVA LA VIDA」 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
EROS~AGE of NOVO~ ブラジル サントス セラード ドライドオントゥリー エロス 150g
¥1,944
ゴージャスかつ艶めかしく甘く香る『樹上熟成』 広大な大地で機械で大量に収穫される、そのダイナミックさ。 それらを運営する農園主の誇りとこだわり。ラテン気質で豊かな人生を楽しむゆとり。 それらはあまり他の産地には見られない、まさに王者の風格。 ブラジル内陸中西部、ミナスジェライス州に広がる低地熱帯林南部に広がる草原地帯「セラード」は、コーヒー王国ブラジルの名産地の代名詞と言えるエリアです。 こちらの「EROS」は、その名産地セラードで大粒の19メッシュにほぼほぼ限定して、樹上熟成されたゴージャスかつ艶めかしく甘く香るコーヒーです。 樹上熟成とは 完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫をせず赤黒くなったものと「ボイヤ」とよばれる真っ黒になったチェリーになるまで、まさにジュクジュクに熟成させてから収穫する、とても艶めかしいまでの円熟させたコーヒー豆の事をいいます。 この手法は樹にダメージが残るときも多く、そんな次の年は樹を休ませたりこ、ちらの手法をやめてしまう生産者もおられる手法です。 完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫をせず、時に自らを痛めつけるほどに、樹上で真っ黒になるまでジュクジュクに熟成され、ゆっくりと乾燥されることで、一粒一粒に濃厚な甘味が凝縮されています。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★☆☆☆
EROS~AGE of NOVO~ ブラジル サントス セラード ドライドオントゥリー エロス 300g
¥3,564
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります ゴージャスかつ艶めかしく甘く香る『樹上熟成』 広大な大地で機械で大量に収穫される、そのダイナミックさ。 それらを運営する農園主の誇りとこだわり。ラテン気質で豊かな人生を楽しむゆとり。 それらはあまり他の産地には見られない、まさに王者の風格。 ブラジル内陸中西部、ミナスジェライス州に広がる低地熱帯林南部に広がる草原地帯「セラード」は、コーヒー王国ブラジルの名産地の代名詞と言えるエリアです。 こちらの「EROS」は、その名産地セラードで大粒の19メッシュにほぼほぼ限定して、樹上熟成されたゴージャスかつ艶めかしく甘く香るコーヒーです。 樹上熟成とは 完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫をせず赤黒くなったものと「ボイヤ」とよばれる真っ黒になったチェリーになるまで、まさにジュクジュクに熟成させてから収穫する、とても艶めかしいまでの円熟させたコーヒー豆の事をいいます。 この手法は樹にダメージが残るときも多く、そんな次の年は樹を休ませたりこ、ちらの手法をやめてしまう生産者もおられる手法です。 完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫をせず、時に自らを痛めつけるほどに、樹上で真っ黒になるまでジュクジュクに熟成され、ゆっくりと乾燥されることで、一粒一粒に濃厚な甘味が凝縮されています。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★☆☆☆
ドリップバッグ12g×10個入 EROS~AGE of NOVO~ ブラジル サントス セラード ドライドオントゥリー エロス
¥2,376
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利です。 ※ ひとつずつ個包装になります ゴージャスかつ艶めかしく甘く香る『樹上熟成』 広大な大地で機械で大量に収穫される、そのダイナミックさ。 それらを運営する農園主の誇りとこだわり。ラテン気質で豊かな人生を楽しむゆとり。 それらはあまり他の産地には見られない、まさに王者の風格。 ブラジル内陸中西部、ミナスジェライス州に広がる低地熱帯林南部に広がる草原地帯「セラード」は、コーヒー王国ブラジルの名産地の代名詞と言えるエリアです。 こちらの「EROS」は、その名産地セラードで大粒の19メッシュにほぼほぼ限定して、樹上熟成されたゴージャスかつ艶めかしく甘く香るコーヒーです。 樹上熟成とは 完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫をせず赤黒くなったものと「ボイヤ」とよばれる真っ黒になったチェリーになるまで、まさにジュクジュクに熟成させてから収穫する、とても艶めかしいまでの円熟させたコーヒー豆の事をいいます。 この手法は樹にダメージが残るときも多く、そんな次の年は樹を休ませたりこ、ちらの手法をやめてしまう生産者もおられる手法です。 完熟の赤の頃合いを超えてもまだ収穫をせず、時に自らを痛めつけるほどに、樹上で真っ黒になるまでジュクジュクに熟成され、ゆっくりと乾燥されることで、一粒一粒に濃厚な甘味が凝縮されています。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★☆☆☆
コスタリカ Co-NECT PROJECT FJO SARCHI White Honey 150g
¥2,052
伝統と先進的な取り組みを融合させ生まれたホワイトハニープロセス 大統領の「ドン・チコ」が作った小さな農園が、100年近い時を経て子孫に受け継がれ、丁寧で熟度の高い高品質なコーヒーがつくられるようになりました。 ウォッシュドと違い水を多く使わないため、環境にも配慮されたホワイトハニープロセスならではの甘さが際立つ味わいです。 ウエストバレーは首都のサンホセから車で1時間ほどの場所に位置しており、アクセスの良いエリアです。ウエストバレーのコミュニティであるサルチは、ブルボンの突然変異種として知られるビジャサルチ種が発見された場所として知られています。 また色とりどりの自然に恵まれた地域であり、その豊かさを象徴するようにカラフルな装飾を施されたカレータと呼ばれる牛車が人気で、それを目当てに多くの観光客が国内外から訪れる街でもあります。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆
コスタリカ Co-NECT PROJECT FJO SARCHI White Honey 300g
¥3,672
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります 伝統と先進的な取り組みを融合させ生まれたホワイトハニープロセス 大統領の「ドン・チコ」が作った小さな農園が、100年近い時を経て子孫に受け継がれ、丁寧で熟度の高い高品質なコーヒーがつくられるようになりました。 ウォッシュドと違い水を多く使わないため、環境にも配慮されたホワイトハニープロセスならではの甘さが際立つ味わいです。 ウエストバレーは首都のサンホセから車で1時間ほどの場所に位置しており、アクセスの良いエリアです。ウエストバレーのコミュニティであるサルチは、ブルボンの突然変異種として知られるビジャサルチ種が発見された場所として知られています。 また色とりどりの自然に恵まれた地域であり、その豊かさを象徴するようにカラフルな装飾を施されたカレータと呼ばれる牛車が人気で、それを目当てに多くの観光客が国内外から訪れる街でもあります。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆
ドリップバッグ12g×10個入 コスタリカ Co-NECT PROJECT FJO SARCHI White Honey
¥2,376
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利。 当店で取り扱っているスペシャルティコーヒーを使用していますので、いつでもどこでも最高品質のコーヒーを味わっていいただけます。 ※ひとつずつ個包装になります 伝統と先進的な取り組みを融合させ生まれたホワイトハニープロセス 大統領の「ドン・チコ」が作った小さな農園が、100年近い時を経て子孫に受け継がれ、丁寧で熟度の高い高品質なコーヒーがつくられるようになりました。 ウォッシュドと違い水を多く使わないため、環境にも配慮されたホワイトハニープロセスならではの甘さが際立つ味わいです。 ウエストバレーは首都のサンホセから車で1時間ほどの場所に位置しており、アクセスの良いエリアです。ウエストバレーのコミュニティであるサルチは、ブルボンの突然変異種として知られるビジャサルチ種が発見された場所として知られています。 また色とりどりの自然に恵まれた地域であり、その豊かさを象徴するようにカラフルな装飾を施されたカレータと呼ばれる牛車が人気で、それを目当てに多くの観光客が国内外から訪れる街でもあります。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★☆☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★★☆☆
グァテマラ Co-NECT PROJECT LAS ESMERALDAS & CASA VIEJA 150g
¥2,160
長年連れ添ったコーヒー栽培仲間と作り出すベリー感のあるコーヒー 70代の職人技。二つの農園主ロサリオとベンジャミンは長年コーヒーの栽培に携わって来ました。やみくもに農園を拡大する事なく、自分の目が届く範囲で最高のチェリーを育てることに情熱を注ぎ続けてきました。 ロサリオは日々農園内を歩き回り、愛情を持ってコーヒーに接しています。 ベンジャミンは日々の管理に関しては引退しており、5人の後継者にその技を伝えていますが、コーヒーの美味しさの追及への熱は決して冷めることなく、収穫期になると毎日現場に立ち 集まってくるチェリーの全てをその目で確認しています。 2人の農園のシェードツリーは均等間隔で高密度に植えられており、コーヒーノキはその影に守られる形で育てられています。そうすることで木の周囲の温度は低い状態に保たれ、チェリーは同一産地のコーヒーの中でもとりわけゆっくりと育ち、糖度をたっぷりとその中に蓄えることができるのです。 効率重視の農法が広がりを見せるグアテマラ国内。そんな時代だからこそ昔ながらのこだわりを持った彼らの栽培スタイルは、バイヤーたちからは敬意のこもった目で扱われているのです。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
グァテマラ Co-NECT PROJECT LAS ESMERALDAS & CASA VIEJA 300g
¥4,104
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります 長年連れ添ったコーヒー栽培仲間と作り出すベリー感のあるコーヒー 70代の職人技。二つの農園主ロサリオとベンジャミンは長年コーヒーの栽培に携わって来ました。やみくもに農園を拡大する事なく、自分の目が届く範囲で最高のチェリーを育てることに情熱を注ぎ続けてきました。 ロサリオは日々農園内を歩き回り、愛情を持ってコーヒーに接しています。 ベンジャミンは日々の管理に関しては引退しており、5人の後継者にその技を伝えていますが、コーヒーの美味しさの追及への熱は決して冷めることなく、収穫期になると毎日現場に立ち 集まってくるチェリーの全てをその目で確認しています。 2人の農園のシェードツリーは均等間隔で高密度に植えられており、コーヒーノキはその影に守られる形で育てられています。そうすることで木の周囲の温度は低い状態に保たれ、チェリーは同一産地のコーヒーの中でもとりわけゆっくりと育ち、糖度をたっぷりとその中に蓄えることができるのです。 効率重視の農法が広がりを見せるグアテマラ国内。そんな時代だからこそ昔ながらのこだわりを持った彼らの栽培スタイルは、バイヤーたちからは敬意のこもった目で扱われているのです。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
ドリップバッグ12g×10個入 グァテマラ Co-NECT PROJECT LAS ESMERALDAS & CASA VIEJA
¥2,484
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利。 当店で取り扱っているスペシャルティコーヒーを使用していますので、いつでもどこでも最高品質のコーヒーを味わっていいただけます。 ※ひとつずつ個包装になります 長年連れ添ったコーヒー栽培仲間と作り出すベリー感のあるコーヒー 70代の職人技。二つの農園主ロサリオとベンジャミンは長年コーヒーの栽培に携わって来ました。やみくもに農園を拡大する事なく、自分の目が届く範囲で最高のチェリーを育てることに情熱を注ぎ続けてきました。 ロサリオは日々農園内を歩き回り、愛情を持ってコーヒーに接しています。 ベンジャミンは日々の管理に関しては引退しており、5人の後継者にその技を伝えていますが、コーヒーの美味しさの追及への熱は決して冷めることなく、収穫期になると毎日現場に立ち 集まってくるチェリーの全てをその目で確認しています。 2人の農園のシェードツリーは均等間隔で高密度に植えられており、コーヒーノキはその影に守られる形で育てられています。そうすることで木の周囲の温度は低い状態に保たれ、チェリーは同一産地のコーヒーの中でもとりわけゆっくりと育ち、糖度をたっぷりとその中に蓄えることができるのです。 効率重視の農法が広がりを見せるグアテマラ国内。そんな時代だからこそ昔ながらのこだわりを持った彼らの栽培スタイルは、バイヤーたちからは敬意のこもった目で扱われているのです。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★☆☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★☆☆
タイ Co-NECT PROJECT Doi Saket Typica Kenya-style Washed 150g
¥2,376
豊かな自然環境が育む明るくフルーティな伝統品種ティピカ 『微笑みの国』タイ王国 チェンマイ都市部から車で1時間ほどの場所にあるドイサケット地区は、標高の高い山々に囲まれた豊かな自然環境があり、コーヒーの生産に適した気候条件が整っています。 主にタイ族が多い地域ですが、チェンマイ・チェンライ間を結ぶ道路ができたおかげで、近年では他民族だけでなく、さまざまな国籍の人が居住する地域となっています。 栽培されるコーヒー豆は、豊かな自然環境のおかげか、複雑な味わいとフルーティな味わいが特徴的です。この地域のコーヒー品種はティピカが多く樹齢も30~40年と古くから植えられています。ケシ栽培撲滅のためにカティモール系の苗木が1970年代に持ち込まれましたが、この地域の農家は受け取らず、昔から植えられているティピカを大切に育ててきました。 収穫量はカティモールよりも劣るティピカ。それを育てているこの地域の農家に対して、ビーンズスパイヤーは常にインセンティブとして高値で取引しモチベーション向上を行なっています。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★☆☆☆
タイ Co-NECT PROJECT Doi Saket Typica Kenya-style Washed 300g
¥4,428
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります 豊かな自然環境が育む明るくフルーティな伝統品種ティピカ 『微笑みの国』タイ王国 チェンマイ都市部から車で1時間ほどの場所にあるドイサケット地区は、標高の高い山々に囲まれた豊かな自然環境があり、コーヒーの生産に適した気候条件が整っています。 主にタイ族が多い地域ですが、チェンマイ・チェンライ間を結ぶ道路ができたおかげで、近年では他民族だけでなく、さまざまな国籍の人が居住する地域となっています。 栽培されるコーヒー豆は、豊かな自然環境のおかげか、複雑な味わいとフルーティな味わいが特徴的です。この地域のコーヒー品種はティピカが多く樹齢も30~40年と古くから植えられています。ケシ栽培撲滅のためにカティモール系の苗木が1970年代に持ち込まれましたが、この地域の農家は受け取らず、昔から植えられているティピカを大切に育ててきました。 収穫量はカティモールよりも劣るティピカ。それを育てているこの地域の農家に対して、ビーンズスパイヤーは常にインセンティブとして高値で取引しモチベーション向上を行なっています。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★☆☆☆
ドリップバッグ12g×10個入 タイ Co-NECT PROJECT Doi Saket Typica Kenya-style Washed
¥2,592
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利。 当店で取り扱っているスペシャルティコーヒーを使用していますので、いつでもどこでも最高品質のコーヒーを味わっていいただけます。 ※ひとつずつ個包装になります 豊かな自然環境が育む明るくフルーティな伝統品種ティピカ 『微笑みの国』タイ王国 チェンマイ都市部から車で1時間ほどの場所にあるドイサケット地区は、標高の高い山々に囲まれた豊かな自然環境があり、コーヒーの生産に適した気候条件が整っています。 主にタイ族が多い地域ですが、チェンマイ・チェンライ間を結ぶ道路ができたおかげで、近年では他民族だけでなく、さまざまな国籍の人が居住する地域となっています。 栽培されるコーヒー豆は、豊かな自然環境のおかげか、複雑な味わいとフルーティな味わいが特徴的です。この地域のコーヒー品種はティピカが多く樹齢も30~40年と古くから植えられています。ケシ栽培撲滅のためにカティモール系の苗木が1970年代に持ち込まれましたが、この地域の農家は受け取らず、昔から植えられているティピカを大切に育ててきました。 収穫量はカティモールよりも劣るティピカ。それを育てているこの地域の農家に対して、ビーンズスパイヤーは常にインセンティブとして高値で取引しモチベーション向上を行なっています。 『Co-NECT PROJECTとは?』 品質に対する向上心、環境への配慮、地域への貢献。熱意を持ってコーヒー豆を作っているものの、小規模農家なので市場にほとんど出回らないコーヒーに光を当てるプロジェクトです。 Co-NECT=Collaborative Networking Empowerment and Connected Trading 『産地に生きる人たちと、そしてコーヒーにかかわる全ての人たちと“一緒に”つくっていこう、つながっていこう』 そんな意味を込めてCo-NECT PROJECT(コネクト プロジェクト)と名付けられました。 香り ★★★☆☆ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★★☆☆ 甘味 ★★☆☆☆
エチオピアイルガチェフG1ウォッシュド コチャレ 150g
¥2,160
エチオピアのコーヒー豆は、通称“モカ”と呼ばれ、多くのコーヒー愛好家に親しまれています。 こちらは南シダモ地方イルガチェフ地区の中で、さらに標高1800m~2200mのコチャレエリアを含む地区で集積されたものです。最高品質とされるG1グレードの非常に入手困難なコーヒー豆です。 コーヒーの製法は大きく分けると「ナチュラル」と「ウォッシュド」の2つがあります。コーヒー豆の果肉を取った後のぬめりを取り除き、水で洗う製法がウォッシュド。この乾燥させる前に水で洗い流す工程がナチュラルとの違いです。大量の水を使用するため、粒の揃った綺麗な豆が精製できます。 ウォッシュド製法のコーヒーは透明感のある口当たりが特長。ナチュラル製法と同じく、朝露をまとったジャスミンのようなフラワリーな香りと、バレンシアオレンジのようなフルーティなコクに加え、スッキリとしたキレの良い後味を感じます。クリーンな風味でありながらマイルドな甘みをあわせ持つ、バランス感の素晴らしいコーヒーです。 ※品種はEthiopia abyssiniaという在来種で、コーヒー豆の原種に近いものです。 ☕エチオピアはコーヒー発祥の地で、ここからモカ港を経由して世界中にコーヒーの種や苗木が流通したと言われています。ケニア、タンザニアの人々は紅茶を飲むのに対し、エチオピアの人々は日常的にコーヒーを愛飲しています。 香り ★★★★★ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★★☆
エチオピアイルガチェフG1ウォッシュド コチャレ 300g
¥3,996
※ 300gをご注文の場合は150g×2袋でのお届けとなります エチオピアのコーヒー豆は、通称“モカ”と呼ばれ、多くのコーヒー愛好家に親しまれています。 こちらは南シダモ地方イルガチェフ地区の中で、さらに標高1800m~2200mのコチャレエリアを含む地区で集積されたものです。最高品質とされるG1グレードの非常に入手困難なコーヒー豆です。 コーヒーの製法は大きく分けると「ナチュラル」と「ウォッシュド」の2つがあります。コーヒー豆の果肉を取った後のぬめりを取り除き、水で洗う製法がウォッシュド。この乾燥させる前に水で洗い流す工程がナチュラルとの違いです。大量の水を使用するため、粒の揃った綺麗な豆が精製できます。 ウォッシュド製法のコーヒーは透明感のある口当たりが特長。ナチュラル製法と同じく、朝露をまとったジャスミンのようなフラワリーな香りと、バレンシアオレンジのようなフルーティなコクに加え、スッキリとしたキレの良い後味を感じます。クリーンな風味でありながらマイルドな甘みをあわせ持つ、バランス感の素晴らしいコーヒーです。 ※品種はEthiopia abyssiniaという在来種で、コーヒー豆の原種に近いものです。 ☕エチオピアはコーヒー発祥の地で、ここからモカ港を経由して世界中にコーヒーの種や苗木が流通したと言われています。ケニア、タンザニアの人々は紅茶を飲むのに対し、エチオピアの人々は日常的にコーヒーを愛飲しています。 香り ★★★★★ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★★☆
ドリップバッグ12g×10個入 エチオピアイルガチェフG1 ウォッシュド コチャレ
¥2,484
「職場や家庭で手軽に飲める本格コーヒー」 忙しい朝や家事・仕事の合間でも、手軽に淹れられるコーヒーを楽しみたい方に。こちらはいつでも本格的なコーヒーを楽しめるカップオンタイプのドリップバッグです。豆を挽いたりドリッパーを準備する必要がないのでとても便利。 当店で取り扱っているスペシャルティコーヒーを使用していますので、いつでもどこでも最高品質のコーヒーを味わっていいただけます。 ※ひとつずつ個包装になります エチオピアのコーヒー豆は、通称“モカ”と呼ばれ、多くのコーヒー愛好家に親しまれています。 こちらは南シダモ地方イルガチェフ地区の中で、さらに標高1800m~2200mのコチャレエリアを含む地区で集積されたものです。最高品質とされるG1グレードの非常に入手困難なコーヒー豆です。 コーヒーの製法は大きく分けると「ナチュラル」と「ウォッシュド」の2つがあります。コーヒー豆の果肉を取った後のぬめりを取り除き、水で洗う製法がウォッシュド。この乾燥させる前に水で洗い流す工程がナチュラルとの違いです。大量の水を使用するため、粒の揃った綺麗な豆が精製できます。 ウォッシュド製法のコーヒーは透明感のある口当たりが特長。ナチュラル製法と同じく、朝露をまとったジャスミンのようなフラワリーな香りと、バレンシアオレンジのようなフルーティなコクに加え、スッキリとしたキレの良い後味を感じます。クリーンな風味でありながらマイルドな甘みをあわせ持つ、バランス感の素晴らしいコーヒーです。 ※品種はEthiopia abyssiniaという在来種で、コーヒー豆の原種に近いものです。 ☕エチオピアはコーヒー発祥の地で、ここからモカ港を経由して世界中にコーヒーの種や苗木が流通したと言われています。ケニア、タンザニアの人々は紅茶を飲むのに対し、エチオピアの人々は日常的にコーヒーを愛飲しています。 香り ★★★★★ コク ★★★☆☆ 酸味 ★★★☆☆ 苦味 ★★☆☆☆ 甘味 ★★★★☆